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Convient aux végétaliens (pas de produits provenant des animaux, poissons) : non. Valeurs ... Dessert conforme à la recommandation nutrition du GEMRCN* :.
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Mousse Nougat Alsa LES PLUS PRODUIT - Une texture légère et onctueuse - Dessert conforme à la recommandation nutrition du GEMRCN* : fréquence d’apparition dans les menus non limitée - Sans conservateur - Sans exhausteur de gout - Sans colorant artificiel - Sans arachide

INFORMATIONS PRODUIT Dénomination légale du produit : Préparation pour Mousse Nougat. Mode d’emploi : verser le lait froid (0 à 3°C) dans la cuve d'un batteur. Incorporer la préparation dans le lait tout en remuant avec un fouet. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse puis 5 minutes à vitesse maximale. Dresser à la poche dans des coupes. Réserver au frais au moins 90 minutes. Dosage : 900g (2 sachets) / 2L de lait 1/2 écrémé

Rendement : 9L (112 portions de 80ml)

Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement. Liste d’ingrédients : sucre, amandes caramélisées : 11% (AMANDES, sucre), graisse de noix de coco totalement hydrogénée, LACTOSE, émulsifiants (E472a, E471), NOISETTE : 4.1%, protéines de LAIT, épaississant (alginate de sodium), amidon modifié de pomme de terre, stabilisants (E 516, E 450, E500), arômes. Allergènes, selon la Directive Européenne (2007/68/CE) : - présents dans la recette : LAIT-LACTOSE (PROTEINE DE LAIT), FRUITS A COQUE (AMANDES, NOISETTE). - peut contenir : gluten-blé, œuf.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Valeurs nutritionnelles moyennes Energie

pour 100g de produit déshydraté tel que vendu

pour 100ml de mousse préparée selon le mode d’emploi

pour une portion de 80ml de mousse préparée selon le mode d’emploi

**

2000 kJ/ 480 kcal

250 kJ/ 60 kcal

200 kJ/ 45 kcal

2

Graisses

18 g

2g

1,5 g

2

- dont acides gras saturés

12 g

1,5 g

1g

5

Glucides

73 g

9g

7g

3

- dont sucres

71 g

8g

7g

8

Fibres alimentaires

2g