Agreste Limousin Conjoncture mensuelle Numéro 94 -
Juin 2015
Synthèse • Le mois de mai a été doux et sec. L’indice d’humidité des sols au 1er juin est dorénavant déficitaire sur la totalité du Limousin. • L’activité commerciale des gros bovins de boucherie demeure au ralenti sur fond de tension dans la filière. Les ventes restent difficiles avec des cours à peine reconduits. • Le marché du broutard est en revanche assez animé avec des transactions dynamiques. • Le cours de l’agneau de boucherie poursuit sa baisse saisonnière et cyclique.
Météorologie Source : Météo France
Le mois de mai a été doux et sec. Les précipitations du mois sur le Limousin sont situées à 45% en moyenne en-deçà des normales saisonnières. Depuis le mois de mars 2015, les précipitations cumulées sont inférieures à la normale de 26%. L’indice d’humidité des sols au 1er juin est déficitaire par rapport à la normale sur la totalité du Limousin, mais plus particulièrement sur l’est de la Creuse où il atteint -30 à -40%. Pluviométries 250
Mai 2015
Pluvio-
Rapport
Tempé-
Ecart aux
métries moy.
aux
ratures moy.
normales
(mm)
normales
(°C)
(°C)
2014
200
2015 Normales
150 mm
Corrèze
65,2
57%
13,8
+0,4
Creuse
47,4
46%
13,4
+0,7
50
Haute-Vienne
61,9
62%
14,3
+0,5
0
100
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole en Limousin Sources : Insee - Agreste
Le prix des intrants est stable en avril 2015. C’est essentiellement dû au fait que le prix de l’énergie et des lubrifiants et le prix des aliments pour animaux se sont maintenus au même niveau que le mois précédent. . 140
120
Engrais et amendements
100
Energie et lubrifiants Aliments des animaux Base 100 en 2010
Indice général
80 2010
2011
2012
2013
2014
2015
> Agreste Limousin - Conjoncture mensuelle - Juin 2015
Cotations des broutards Source : Commissions régionales de cotation hebdomadaire de Limoges et de Dijon
Le marché du broutard reste assez animé avec des transactions dynamiques à destination du Maghreb et de la Turquie pour les animaux légers, et de l’Italie pour les lourds. Les ventes, sans être exceptionnelles, demeurent régulières. Les cours enregistrent quelques centimes d’euro de hausse. . Broutards limousins 6-12 mois (300 kg) U
Broutards charolais 6-12 mois (300 kg) U
3,20
3,20
3,00
3,00
2,80
2,80
2,60
2,60 2,40
2,40 1
4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
moyenne 2012 à 2014
2014
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 Dernière mise à jour : semaine 25
2015
Cotations des bovins de boucherie Source : Commissions régionales de cotation hebdomadaire de Limoges et de Toulouse
L’activité commerciale reste au ralenti, sur fond de tension dans la filière. Malgré l’arrivée des températures estivales, les races à viande ne bénéficient paradoxalement pas de la demande croissante en quartiers arrière de bœufs. Les ventes restent difficiles avec des cours à peine reconduits, aussi bien en femelles qu’en jeunes bovins. Les industriels de l’abattage-découpe sont plutôt demandeurs de vaches de réformes laitières. En raison d’un manque d’offre pour ces catégories, les cours de la vache laitière continuent de progresser (+10cts en 4 semaines). Génisses U- (type viande > 350 kg)
Jeunes bovins U= (type viande) 4,80
5,20
4,40
4,80
4,00
4,40
3,60
4,00 3,60
3,20 1 4
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
Vaches laitières P=
Vaches limousines U- (350 kg) 5,20
3,60
4,80
3,20
4,40
2,80
4,00
2,40 2,00
3,60 1
5
9
13 17 21 25 29 33 37 41 45 49
moyenne 2012 à 2014
2014
2015
1
5
9
13 17 21 25 29 33 37 41 45 49
Dernière mise à jour : semaine 25
> Agreste Limousin - Conjoncture mensuelle - Juin 2015
Cotations des veaux de boucherie Source : Commission régionale de cotation hebdomadaire de Toulouse
La demande des consommateurs est traditionnellement faiblissante après les fêtes de Pentecôte. Cependant, la modestie de l’offre permet de maintenir les cours. . Veaux non élevés au pis rosé clair R Veaux sous la mère rosé clair U 9,50
7,50 7,00
9,00
6,50 8,50
6,00 8,00
5,50
7,50
5,00
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
moyenne 2012 à 2014
2014
1
5
9
13 17 21 25 29 33 37 41 45 49
2015
Dernière mise à jour : semaine 25
Cotations des ovins Source : Commission régionale de cotation hebdomadaire de Poitiers
Le marché manque singulièrement d’animation. Les offres d’agneaux sont plus volumineuses face à la faiblesse de la demande des ménages. Par ailleurs, la marchandise d’origines irlandaise, britannique et espagnole présente sur le marché pèse négativement sur les cours. Ce déséquilibre entre l’offre abondante et la demande limitée continue d’entraîner les cours à la baisse. Ils ont reculé de 50 centimes en 4 semaines. Agneaux 16-19 kg couvert U
Brebis ciré O
8,00
3,00
7,50
2,50
7,00
2,00
6,50 1,50
6,00
1,00
5,50 1
5
1
9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49
moyenne 2012 à 2014
2014
5
9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49
2015
Dernière mise à jour : semaine 25
Lait de vache Source : FranceAgriMer
Le niveau de la collecte limousine de lait de vache d’avril 2015 est voisin de celui constaté le mois précédent. Le prix moyen évalué pour avril 2015 est reconduit par rapport à mars, mais reste inférieur de 12% à avril 2014. Note : les livraisons correspondent aux quantités vendues par les producteurs laitiers des départements du Limousin
En hl
Livraisons Avril 2015
200 000
Prix moyen au producteur 0,45
€/l
Evolution sur 1 mois (%)
150 000
0,40
100 000
0,35
50 000
0,30
Corrèze
38 702
+1,7
Creuse
39 339
-2,1
Haute-Vienne
65 736
+0,7
143 777
+0,2
Limousin
2014 2015
Livraisons mensuelles de lait de vache du Limousin
en hl
2014
2015
0,25
0 J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
J F M A M
J J A
S O N D
> Agreste Limousin - Conjoncture mensuelle - Juin 2015
Production de bovins de boucherie Source : BDNI
Les sorties de bovins de boucherie des élevages limousins sont en recul en avril par rapport au mois de mars, de près de 10% à la fois pour les vaches et génisses, les jeunes bovins et les veaux sous la mère. Cependant, le cumul des sorties de bovins de boucherie depuis le début de l’année est proche de celui enregistré en 2014 sur la même période. Production de vaches de boucherie Volumes vendus par les exploitations limousines
Avril 2015 En têtes
Vaches de réforme
Génisses
Bovins de boucherie mâles
10 000
dont veaux sous la mère
Veaux de boucherie
Corrèze
1 063
241
316
3 989
2 423
Creuse
1 776
1 274
1 773
264
144
Haute-Vienne
1 618
1 747
2 448
815
366
Limousin
4 457
3 262
4 537
5 068
2 933
9 000 8 000 7 000 6 000
2014
2015
5 000 J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Production de jeunes bovins de boucherie Evolution du cumul depuis janv / année précédente
Volumes vendus par les exploitations limousines
6 000
Vaches de réforme
Génisses
Bovins de boucherie mâles
Veaux de boucherie
dont veaux sous la mère
5 000
Corrèze
-2%
-14%
7%
4%
5%
4 000
Creuse
-4%
5%
1%
-5%
11%
Haute-Vienne
-7%
-1%
3%
-18%
2%
Limousin
-5%
0%
3%
-1%
5%
3 000
2014
2015
2 000 J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Exportations de broutards en vif Source : BDNI
Le volume des exportations de bovins maigres depuis le Limousin se situe en avril 2015 à un niveau de plus 10% au-dessus de ceux réalisés en avril 2014 et avril 2013.
Avril 2015
Nombre exporté
Evolution sur 1 mois (%)
Evolution du cumul depuis janv / année précédente (%)
Corrèze
4 932
12%
11%
Creuse
4 643
-14%
4%
Haute-Vienne
3 322
19%
3%
Limousin
12 897
2%
6%
19 000
2013
17 000
2014
2015
15 000 13 000 11 000 9 000 7 000 5 000 J
F
M
A
M
Agreste Limousin : la statistique agricole régionale Direction régionale de l'alimentation, de l’agriculture et de la forêt du Limousin Service régional de l’information statistique, économique et territoriale Le Pastel ▪ 22, rue des Pénitents Blancs ▪ CS 13916 ▪ 87039 LIMOGES Cedex 1 ▪ Tél : 05 55 12 90 00 ▪ Fax : 05 55 12 92 49
[email protected] ▪ http://agreste.agriculture.gouv.fr Directrice : Anne-Marie Boulengier Directeur de la publication : Benoît Boutefeu ▪ Rédactrice en chef : Catherine Lavaud Conception & composition : Sriset Limousin ▪ Dépôt légal : à parution ▪ ISSN : 1954-3379 © Agreste Limousin 2015
▪ Prix : 2,50 €
Agreste Limousin - Conjoncture mensuelle - Juin 2015
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