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Adam les vins
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Nouvel arrivage Cellier: Un merlot de Sonoma surprenant
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BUENA VISTA MERLOT SONOMA 2010 (SAQ 12198667 - 22,70$) vin rouge sec *le lien que je mets normalement vers le site SAQ.com n'est pas encore actif puisque le vin paraîtra en première dans la revue Cellier du 5 mai prochain. Buena Vista Winery constitue la première winery premium de Californie, fondée en 1857 par l'autoproclamé "Count of Buena Vista". J'ai personnellement personnifié le Count l'an passé dans le cadre du salon annuel des vins de la Californie. Quel bonheur de relever ce défi lancé par mon VP Frank. Il faisait très chaud sous ce costume, mais l'important, c'est qu'on en a fait rire plusieurs! Cette winery a été reprise tout récemment par le Groupe Boisset et nous avons l'opportunité de les représenter au Qc. Après une courte aventure de son pinot noir Carneros en exclusivité à la SAQ Dépôt
http://adamlesvins.blogspot.ca/2014/04/nouvel-arrivage-cellier-un-merlot-de.html[4/15/2014 2:06:08 PM]
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Adam les vins: Nouvel arrivage Cellier: Un merlot de Sonoma surprenant
puis un peu d'importation privée, voici que la SAQ nous a accordé une première référence de cette maison au potentiel certain. Peut-être pas celle à laquelle on s'attendais le plus, comme un pinot noir ou un chardo, mais bien un merlot de Sonoma. Je vous avoue que le choix du monopole n'aurait pas été le mien. J'ai dégusté plusieurs vins de la région de Sonoma et je ne me rappelle pas avoir dégusté un merlot que j'aurais racheté. Celui-ci m'a fait changé d'idée et m'a beaucoup surpris. D'un rouge rubis d'intensité moyenne au pourtour violacé, ce vin californien dévoile des notes de cerises et de bleuets, de chocolat (je jure avoir eu un flashback des bleuets des pères trappistes, hummm...), ainsi qu'une touche florale rappelant le lilas et l'eucalyptus. Beaucoup de fruits en bouche "trappist style", mais mon attention a été retenue par deux choses qui selon moi font que ce merlot se distingue de ceux que j'ai goûté avant. De un, le vin est sec. Je pousserais pas à dire qu'il est officiellement 4g/l de sucre ou moins, parce que j'ai pas l'info exacte, mais chose certaine, il y a quelqu'un qui a compris quelque chose dans la vinification. Deuxièmement, un taux d'alcool à 13,5%. Pas de lourdeur, pas sucré, d'une certaine finesse bref, atypique de tout ce que j'avais jusqu'ici dégusté. Les tannins sont souples, la fraîcheur est au rendez-vous et ne semble pas traficotée par de la réacidification. C'est clean sans être prétentieux et ça fait la job au delà des attentes. Y'a pas beaucoup de vins rouges américains à mon sens assez digestes pour être bus sans manger, même à l'apéro. C'en est un. Mais si vous désirez l'accompagner, présentez-lui donc une grillade de porc, un confit de canard ou encore une brochette de poulet style teriyaki. Le 5 mai prochain, arrivage cellier, come get some!
QUI SUIS-JE?
Adam les vins Montréal, Québec, Canada Épicurien dans l'âme, j'ai oeuvré dans le domaine de la restauration pendant cinq ans. La flexibilité de l'horaire m'a permis de voyager en Asie et en Europe. J'ai pu faire les vendanges en France, à Régnié, dans le Beaujolais. J'ai ensuite été à l'emploi de la SAQ pendant cinq ans. J'ai été représentant pour les vins Sylvestre Frères Inc. pendant un an et demi et je suis maintenant chez Univins comme représentant spécialités et importations privées. Le but de ce blog est de partager ma passion pour le vin, mes connaissances dans le domaine et mon quotidien dans mon emploi. C'est tout nouveau pour moi et je sollicite vos commentaires pour que ce blog devienne chaque jour plus complet. Vos idées sont les bienvenues, tout comme votre présence. Merci et bonne lecture! Afficher mon profil complet
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